친환경 가축생산 시스템으로의 전환

* 2주 코스
* 중국 정주(zhengzhou) 2005년 10월 17일~28일
* 주관 : 네덜란드의 국제 농업 센터(IAC)

소개
가축은 농경생활과 농촌경제, 그리고 지역간의 식품 공급 시스템에 있어 없어사는 안될 존재이다. 그러나 가축의 역할이란 급속도로 변하고 있다. 혼합된 수확 시스템의 필수적인 한 부분을 형성하고 있던 가축은 이제 거대한 산업조직의 특화된 생산품이 되어가고 있는 것이다.

이와 같은 대형 시스템은 공중보건, 일일 수확량과 국민총생산 증가의 측면에서 유리하다. 거대화된 가축산업은 현대화의 경향을 대표하는 것처럼 생각되기 때문이다. 그러나 거기에는 공해와 동물복지의 훼손, 물과 에너지의 과소비, 소비자와 생산자간에 너무나도 동떨어진 거리의 문제들이 한데 엮여 있기도 하다.

전통적으로 혼합 시스템이 농경사회에 잘 맞는 제도였다. 그러나 낮은 생산성이 문제가 되었고, 농가의 소득감소는 종종 비위생적인 생산시스템으로 이어졌다. 결론을 내자면 전통적 시스템과 현대적 시스템은 빈부 계층간의 도전에 직면하고 있는 것이라고 할 수 있다.

한 시스템에서 다른 시스템으로의 성공적인 전환은 세계 각지역의 가축시스템이 갖고 있는 원리와 실체에 대한 지식을 요한다.

핵심과정
현재 중국 정주에서의 10일 코스가 기획 중에 있다.

중국의 중심을 가르는 황하강 기슭에 위치하고 있는 이곳의 넓은 농경지에 걸쳐 전통적 생산방식에서 현대적 가축 생산 시스템으로 이행되고 있는 과정을 볼 수 있다. 과정의 주요 토픽은 다음과 같다.

  -기술적 변화, 과거의 방식이 어떻게 개선되었는가, 또는 미래를 위한 준비    (급식, 농장설계, 번식방법, 영양소의 재순환, 동물복지, 과거와 현재, 미래의 농장시스템 
  -최근 발생하고 있는 질병(조류 독감, 사스), 식품연쇄상균, 식품에 미치는 위험요소(다이옥신, BSE, 리콜 등),   식품안전 인증, 생산지 추적 
  -인력, 환경, 이윤 관리; 무공해 가축 시스템을 위한 사적, 공적 영역 양쪽으로부터의 접근.   이를테면 우수사례(GAP\'S), 비축된 물의 사용, 석탄연료, 양분, 유기농업 관련 사항 
  -도시와 농촌 개발 사이의 균형, 유기농업, 도시근교 농업, 특화 또는 혼합된 농업 등   현존하는 동물생산 시스템의 전망

목표
본 코스의 주목적은 다음과 같다.

  -지역별 가축생산 시스템의 변화에서 비롯된 최근의 이슈 확인.
  -관련된 이슈에 대한 보다 나은 분석툴을 제공하기 위한 방법 및 접근법 소개,  참여자들의 나라 상태에 맞는 액션을 취하기 위한 업무 계획 발전시키기
  -새로운 정보의 수집 및 교환, 각 국가별 연대를 위한 네트워크 형성, 연락망의 발

훈련방법
커리큘럼 및 교육 방법론에는 이전에 유럽, 중국, 동남아, 기타 국가에서의 교육과정과 워크샵 기간 동안 획득한 행동지향 훈련방식의 경험들이 동원될 것이다. 교육과정은 다른 나라에서도 있어왔던 일련의 비슷한 행사의 연장이라고 봐도 무방하다.

교육과정은 강의와 현장 방문, 그리고 각자 주어진 상황에 따른 업무 계획 개발에 참여하는 스터디 그룹을 포함한다. 중국과 다른 외국의 전문가들은 참가자들과 함께, 심도있는 대화를 통해 여러가지 문제점들을 제시하고 함께 점검해볼 것이다. 다양한 국내외 조직 인사들의 참여는 공적인 영역으로나 사적인 영역으로나 미래의 협력관계를 위한 네트워크 형성에도 큰 도움을 줄 것이다.

누가 참여할 수 있는가
교육과정은 중국과 다른 나라, 특히 동남아시아 지역의 농장 시스템에 대하여 폭넓은 범위에 걸친 문제점들을 제시하게 될 것이다.
공적분야에 속하든 사적 분야에 속하든 간에 해당 국가들의 관련 업계 종사자들은 대부분 본 교육과정을 통해 얻는 것이 많을 것이다. 여기에는 농장관리인, 교사, 사업가, 학자, 시민단체 관리자, 공무원들이 모두 포함된다.

중국 이외의 다른 나라의 관련자일지라도 토론과 강의를 통해 그들 국가의 상황을 본 교육과정에 연계시킴으로써 성과를 극대화할 수 있다.